Le Terroir du Père BARRAS

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Située au cœur du Tarn, sur les plateaux Cordais, notre activité s’articule autour du respect de la TRADITION pour réaliser ce fameux trésor du SUD-OUEST :
LE FOIE GRAS
Nos canards de race mulard sont élevés en plein air pendant quatorze semaines.
Soucieux d’une qualité gustative irréprochable, ils sont ensuite gavés par nos soins, deux fois par jour, pendant quatorze jours au maïs grain entier sans OGM provenant d’une exploitation du Tarn.
Nos canards restent en liberté sur un lit de paille, favorisant le battement de leurs ailes, mouvement nécessaire à leur bien-être, ce qui assure leur développement musculaire indispensable à la bonne qualité de nos produits.
Tous nos produits sont garantis sans colorant, ni conservateur.

Dans le respect de la tradition, nous souhaitons également vous soumettre nos innovations gustatives pour le plaisir de vos papilles et vous faire partager notre cuisine du sud ouest. Notre Boutique est situé à Cordes sur Ciel, bastide construite en 1222 par Raymond VII comte de Toulouse, haut lieu du catharisme, cette cité médiévale adapte ses rues tortueuses et ses maisons séculaires à un relief escarpé dominant la paisible vallée du Cérou. Site touristique fréquenté, Grand site de Midi-Pyrénées, elle est une étape du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle et est considérée comme un des plus beau village de France.

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Les mots clés thématiques associés au site sont : fois gras, gastronomie, Epicerie fine, produit terroir, terroir

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www.leperebarras.com
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13-12-2012

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Informations sur la société: Le Terroir du Père BARRAS

le bourg
81170
bournazel
france
0610178008

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