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Le Bleu du Vercors-Sassenage est un fromage à pâte persillée. Son poids est compris entre 4 et 4,5 kg, Sa pâte lisse et fine est de texture souple.
Ce bleu doux, onctueux au goût subtil et à l’arôme noisette s’impose naturellement sur le plateau de fromages mais il trouvera également une place de choix dans de nombreuses préparations culinaires.

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11-07-2010
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